Es bien sabido que un alto porcentaje de los medicamentos que conocemos hoy en día provienen de plantas y extractos naturales. Sin embargo, algunos son más populares que otros y el ajo se encuentra entre los más utilizados. Por ello, es importante conocer algunos datos interesantes sobre el ajo, para que descubras sus amplias características.
1- Reduce el riesgo de padecer enfermedades del corazón
Según múltiples estudios, quienes consumen ajo habitualmente suelen tener menos enfermedades cardíacas. Este es uno de los datos muy interesantes sobre el ajo que se debe tomar en consideración y así incluirlo en nuestra dieta habitual.
Esto lo logra gracias al componente de vitamina B que contiene, el cual ayuda a reducir los niveles de homocisteína, que es la sustancia responsable de endurecer los vasos sanguíneos. De esta forma reduce la posibilidad de sufrir de obstrucciones en las vías sanguíneas.
2- Posee propiedades antibióticas
Aunque las propiedades curativas del ajo se conocen desde hace mucho tiempo, uno de los datos interesantes sobre el ajo es que los expertos descubrieron antibióticos naturales en él solo en el siglo XIX.
Por lo tanto, se ha logrado determinar que el ajo es un antibiótico natural. Tanto fresco, como en cualquier otra forma, el ajo destruye perfectamente la mayoría de las bacterias.
3- Coadyuva en el tratamiento de dolencias
Una mezcla de ajo y vinagre ayuda a superar dolencias utilizándolo como tópico. De esta manera muchas personas calman sus dolores musculares, a pesar del fuerte olor de esta peculiar combinación.
4- Planta medicinal trascendental
El ajo ha sido usado desde la antigüedad con diversos fines y formó parte fundamental de muchas de las principales civilizaciones.
Por ejemplo, los antiguos hindúes no comían ajo, utilizándolo exclusivamente con fines medicinales. Sin embargo, en el antiguo Egipto, el ajo era necesariamente incluido en la dieta de las personas que realizaban un duro trabajo físico.
Por su parte, en la antigua Roma, se creía que el ajo aumentaba la resistencia y el coraje.
5- Pequeña planta con amplios beneficios
La planta del ajo es pequeña, y suele medir entre 30 y 40cm, aunque en ocasiones puede crecer hasta 1,5 metros altura. Sin embargo, a pesar de su tamaño aporta grandes beneficios para el cuerpo humano.
Entre los que más se destacan está su habilidad para mejorar la circulación, reducir los niveles de colesterol, coadyuvante para las afecciones respiratorias, tiene cualidades desintoxicantes y ayuda a la digestión.
6- Gran cantidad de elementos químicos
Otro de los datos interesantes sobre el ajo es que la planta contiene más de 100 elementos químicos. Según estudios, sus compuestos de azufre que le dan el peculiar olor, son los causantes de generar en las personas un aumento de las moléculas de señalización gaseosa que son naturalmente producidas por el cuerpo humano.
Esto en gran medida es beneficioso para el cuerpo y aporta una serie de cualidades curativas.
7- Venenoso para algunas mascotas
Resulta que el ajo es potencialmente mortal para gatos y perros, por lo que no debes dárselo a tus mascotas.
Aun cuando algunas personas acostumbran a usar el ajo como desparasitante para sus perros, es necesario aclarar que las altas dosis de ajo pueden producir envenenamiento y problemas de anemia en el animal.
8- Existe una ciudad mundial del ajo
Uno de los datos curiosos sobre el ajo es que existe una localidad que se conoce principalmente por su relación con este peculiar alimento. Se trata de la ciudad española de Las Pedroñeras, la cual es considerada extraoficialmente como la capital mundial del ajo.
Esto se debe a su capacidad de producción de diversas especies de ajos, entre los que se destacan sus ajos morados, los cuales son ampliamente apreciados en el mundo culinario.
9- Sus hojas son comestibles
Un dato interesante es que las hojas e inflorescencias del ajo son aptas para el consumo humano. De hecho, hay quienes emplean estas partes de la planta de ajo para sazonar sus alimentos. Comentan que son perfectas para acentuar el sabor en las carnes especialmente.
