Decantar un vino es pasar el líquido de un recipiente a otro sin que se trasvase el sedimento.
Decantar un vino es pasar el líquido de un recipiente a otro sin que se trasvase el sedimento, que se forma en los vinos mayores de 5 años y se trata de depósitos taninos y ácidos cristalizados.
Es importante su eliminación porque, de lo contrario, el vino tendrá menos presencia en la copa y podría tener sabores amargos, e incluso una textura no deseada.
El decantado es un aspecto muy importante a la hora de servir correctamente un buen vino.
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