Las comidas picantes no son faciles de encontrar, pero son características de algunos lugares.
Cuando hablamos de comida picante, el primer país que se nos viene a la mente es México, su cultura y su tradición en la cocina redunda en los sabores más intensos a través de las especias más difíciles de encontrar y combinar.
Cabe destacar la región del Yucatán donde encontraremos una salsa típica que nos dejará con la necesidad de beber mil litros de agua. La llamada salsa Xnipec que allí usan para aderezar la mayoría de sus comidas.
Podemos destacar el Mole como la salsa más representativa de esta ciudad, su base es la Oaxaca y suelen usarlo en tacos y fajitas como aderezo común.
También existen culturas gastronómicas como la Jamaicana y la Africana que añaden mucho pique a sus comidas.
